En snes bygninger på Carlsberggrunden er indstillet til fredning som bevaringsværdige. Det drejer sig blandt andet om granitelefanterne på Ny Carlsbergvej, en snoet industriskorsten fra år 1900, og tappehallen "De hængende haver". Det sker i forbindelse med at Carlsbergbryggeriet i Valby lukkes ned og produktionen flyttes til det topmoderne bryggeri i Fredericia.
Indstillingen til fredning ville helt sikkert have glædet brygmester Carl Jacobsen og hans far J.C. Jacobsen som allerede ved opførelsen af Carlsbergbryggeriet lagde vægt på at skabe industribygninger der var smukke og kunstfærdige udformet. Noget som Carlsberg også har forsøgt at skabe ved opførelsen af det moderne bryggeri i Fredericia.
Carlsberg vil udvikle arealet i Valby til et ny moderne bydel, og skal således finde en løsning hvor de fredede bygninger skal spille sammen med boliger m.v.Indstillingen til fredning ligger godt i forlængelse med at Carlsberg i 2006 blev udpeget som det første af 25 industriminder i forbindelse med Kulturarvstyrelsens projekt ”Industrisamfundets kulturarv”. Begrundelsen er, at virksomheden har haft en særstatus i dansk erhvervsliv og unik betydning for kunst, kultur og videnskab.
